王海妍今年50岁，但她做大饽饽已经有几十年的历史了，经她手做出的大饽饽不仅味道好，造型还很逼真，目前已经远销海内外，王海妍可谓是新时代的“饽饽达人”。

用传统的引子发好面后，就要进行揉面了。“过去做饽饽都是全部用手揉面，又慢又累，揉出的面还软硬不一。但是现在随着订单越来越多，我们也引用了先进的压面机，面团先经过压面机进行初步处理后，再人工揉面，这样出来的面团软硬合适，蒸出来的馒头也更好吃。”